Tvp Vegan Sloppy Joes

 

TOTAL TIME  30mins
PREP10 MINS
COOK20 MINS

This is the recipe from “The New Farm Vegetarian Cookbook”. SO EASY!!! My kids have always loved this, they are 15 and 11. Originally it called for 3TBS oil, I use 2, but I’m sure you could use less. A little indulgence doesn’t hurt. I use olive oil because I LOVE it.

 

INGREDIENTS             Nutrition                       

  • 1large onion, chopped
  • 1large green pepper, diced
  • 2tablespoons olive oil
  • 1 12cups boiling water
  • 2 12cups tomato sauce
  • 1 -2tablespoon chili powder
  • 1pinch pepper
  • 1teaspoon salt
  • 1tablespoon soy sauce
  • 1tablespoon mustard
  • 1tablespoon sugar (I use sucanat)
  • 1 12cups dry textured vegetable protein

    DIRECTIONS

    1. Saute onion and green pepper in oil.
    2. Add remaining ingredients and simmer together for 20 minutes.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              source:

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